Rieslingsenf

Pikantes aus Rheinhessen: Der Riesling-Senf mit geschroteter Senfsaat

Eine ganz neue Rezeptur in der Senfherstellung präsentieren die Winzer aus Rheinhessen mit diesem Riesling-Senf: Das normalerweise zugesetzte Wasser wurde durch einen fruchtigen Riesling-Wein ersetzt.

Die Herstellung erfolgt nach dem Dijon-Verfahren, in welchem die Senfsaat nur geschrotet eingemaischt wird. Ganz traditionell wurde zum Anr√ľhren der Maische unvergorener Traubenmost verwendet. Aus dieser Zubereitungsart leitet sich auch das Wort ¬ĽMostrich¬ę ab. Die feine Frucht des Rieslings-Weins und die quirlige Beerens√§ure regen zusammen mit den √§therischen √Ėlen den Appetit an. Der Anteil brauner Senfk√∂rner sorgt dabei f√ľr die pikante Zungensch√§rfe.

Der Riesling-Senf aus Rheinhessen eignet sich zum Verfeinern von So√üen, f√ľr Wildgerichte, Sauerbraten- und Entenbraten, zum W√ľrzen von Salatdressings aber auch ganz einfach zu Wurst und K√§se.

5,50 

2,44  / 100 g

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Beschreibung

Produktangaben

200 ml Glas

Zutaten/Allergene Stoffe: Wasser, Senfsaat, Traubensaftkonzentrat, Branntweinessig, Riesling-Wein (8%), Salz, Zucker, Gew√ľrze, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid.

100 ml enthalten durchschnittlich:

Fett 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 14,3 g
davon Zucker 11,3 g
Eiweiß 5,1 g
Salz 4,5 g
Brennwert 574 kJ/ 140 kcal

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Alle hier aufgefuŐąhrten Weine, Perlweine und Sekte enthalten Sulfite.
Die Herkunft unserer Weine ist Rheinhessen/Deutschland.

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